মধু উচ্চ ওষধিগুণ সম্পন্ন একটি ভেষজ তরল। কাল থেকেই ক্ষত সারানোর কাজে মিশর ও গ্রিসে মধু ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে একাধিক রোগ নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে । আমরা সবাই মধুর স্বাস্থ্যগত উপকারিতা সম্পর্কে কম বেশি জানি।
বাংলাদেশের জাতীয় মধু বোর্ডের সংজ্ঞা অনুযায়ী "মধু হল একটি বিশুদ্ধ পদার্থ যাতে পানি বা অন্য কোন মিষ্টকারক পদার্থ মিশ্রিত করা হয় নাই। " মধু চিনির চাইতে অনেক গুণ মিষ্টি। তরল মধু নষ্ট হয় না, কারণ এতে চিনির উচ্চ ঘনত্বের কারণে প্লাজমোলাইসিস প্রক্রিয়ায় ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। প্রাকৃতিক বায়ুবাহিত ইস্ট মধুতে সক্রিয় হতে পারে না, কারণ মধুতে পানির পরিমাণ খুব অল্প। প্রাকৃতিক, অপ্রক্রিয়াজাত মধুতে মাত্র ১৪% হতে ১৮% আর্দ্রতা থাকে। আর্দ্রতা মাত্রা ১৮% এর নিচে যতক্ষণ থাকে, ততক্ষণ মধুতে জীবাণু বংশবৃদ্ধি করতে পারে না। পাস্তুরাইয্ড মধুতে মধুর প্রাকৃতিক ঔষধি গুণাবলী হ্রাস পায়। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মধু ও দারচিনির মিশ্রণ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। পিত্ত থলির সংক্রমণ রোধ করতে, বাতের ব্যথায়, মুখের দুর্গন্ধ কাটাতে, এমনকি শরীরের বাড়তি ওজন কমাতেও মধু খুবই কার্যকরী উপাদান। মধু আল্লাহর বিশেষ দান। তা মহৌষধ হিসেবে খ্যাত। এটা যেমন বলকারক ও সুস্বাদু, তেমনি নিরাময়ের উপকরণ। তাই প্রাচীনকাল থেকে মধু সবাই পানীয় ও ওষধ হিসেবে ব্যবহার করে আসছে।
মধুর উপকরণ
বাংলাদেশ সরকারের কৃষি তথ্য সার্ভিস অনুসারে, মধুতে গ্লুকোজ ও ফ্রুকটোজ নামের দুই ধরনের সুগার থাকে। সুক্রোজ ও মলটোজও অল্প পরিমাণে থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি রয়েছে। এ ছাড়া এনজাইম, বিভিন্ন খনিজ যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ ও প্রোটিন আছে। মধুতে কোনো কোলেস্টেরল নেই। এ জন্য সবার নিশ্চিন্তে মধু খাওয়া যায়। এছাড়াও মধুতে অ্যালুমিনিয়াম, বোরন, ক্রোমিয়াম, কপার, লেড, টিন, জিংক ও জৈব এসিডসহ অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে।
মধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
মধু অনেক রোগের প্রতিকারে ভূমিকা পালন করে। মধু দেহের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে। হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। দৃষ্টিশক্তি ও স্মরণশক্তি বৃদ্ধি করে। দুর্বল শিশুদের মুখের ভেতর পচনশীল ঘায়ের জন্য মধু বেশ উপকারী। দেহের বিভিন্ন ধরনের নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং উষ্ণতা বৃদ্ধি করে। ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে মধু বিশেষ ভূমিকা পালন করে। নিয়মিত মধু সেবন সর্দি কাশি ও ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও মরণঘাতী ক্যান্সার রোধেও মধুর বড় ভূমিকা আছে। মানুকা মধুর এন্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য আছে যা (এম জি ও) নামে একটি পদার্থ দিয়ে সব ধরনের জীবাণু প্রতিরোধ করে।
দেহের উপকারী উপাদান হিসেবে মধু প্রতিদিন এক চামচ করে খাওয়া যেতে পারে। অথবা নিচের উপায় অনুসরণ করেও খাওয়া যেতে পারেন:
১. ফল অথবা সবজির স্যালাড মধু মিশিয়ে খাওয়া খুব ভালো।
২. চা অথবা কফিতে চিনি ব্যবহার না করে মধু ব্যবহার করে পান করা যায়।
৩. দুধে মধু মিশিয়ে পান করা যায়।
৪. ঘুমানোর আগে মধু পান স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
৫. প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক গ্লাস উষ্ণ গরম পানিতে এক চামচ মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে পান করা যায়।
৬. মধু, তুলসী পাতা ও আম একসাথে পেস্ট করে পানিতে মিশিয়ে পান করা যায়।
৭. স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে মধু, আদার রস ও লেবুর রস জলে মিশিয়ে পান করলে দারুণ শারীরিক উপকারিতা পাওয়া যায়।
মধুর ধর্মীয় তাৎপর্য
রাসুল (সা.) মধুকে উত্তম ওষুধ হিসেবে বর্ণনা করেছেন। আল্লাহ তাআলা মধুকে মানবজাতির রোগমুক্তি এবং কল্যাণের জন্য সৃষ্টি করেছেন। মধু পানের ফলে যদি কারো রোগমুক্তি না আসে তার অর্থ এই নয় যে মধুর মধ্যে আরোগ্য নেই। বরং মধু সেবনের পরও রোগমুক্ত না হওয়া রোগীর অন্য কোনো কারণে।
প্রাচীন গ্রীক ধর্মে, জিউস এবং অলিম্পাসের বারো দেবতার খাদ্য ছিল অমৃত এবং অমৃত আকারে মধু।
হিন্দু ধর্মে, মধু জীবনের পাঁচটি অমৃতের মধ্যে একটি (পঞ্চামৃত)। মন্দিরে, মধু অভিষেক নামক একটি রীতিতে দেবতাদের উপর মধু ঢেলে দেওয়া হয়। বেদ এবং অন্যান্য প্রাচীন সাহিত্যে মধুর ব্যবহার একটি মহাঔষধি এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে।
মধুর অপকারিতা তেমন কিছু নেই। মধু কিন্তু বেশি খাওয়া যায় না, মধু অতিরিক্ত খেলে গাঁয়ের মধ্যে অস্থিরতা বা জ্বলা ভাব হতে পারে। সুতরাং রোজ মধু খাওয়া উচিত পরিমিত।
Rasel Hossain
Rasel Hossain ডেলিভারি কীভাবে সম্পন্ন করা হবে ?
সুস্বাদু.কম কুরিয়ারের মাধ্যমে সারা বাংলাদেশে ক্যাশ অন ডেলিভারিতে পন্য সরবরাহ করে থাকে।
ডেলিভারি চার্জ ও ডেলিভারি সম্পূর্ণ করার জন্য সম্ভাব্য সময়ঃ
| এলাকা | চার্জ | ডেলিভারির সময় |
| ঢাকা সিটি | ৬০ টাকা | ২-৩ দিন |
| ঢাকার বাহিরে | ১২০ টাকা | ২-৫ দিন |
বিঃদ্রঃ:
১। যদি নির্দিষ্ট কোন পন্যের জন্য ডেলিভারি চার্জের কোনো পরিবর্তন হয়, এটা পণ্যের বিবরণে উল্লেখ থাকবে।
২। জরুরী ডেলিভারির জন্য অবশ্যই দুপুর ১২ টার আগে অর্ডার করতে হবে।
৩। যদি দুপুর ১২ টার পরে কোন অর্ডার করা হয় তাহলে তা পরের দিনের অর্ডার হিসাবে বিবেচনা করা হবে।
**শর্ত প্রযোজ্য।
”সুস্বাদু” থেকে পণ্য ক্রয় করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। কোনো কারণে আপনি আপনার সিদ্ধান্ত পরিবর্তন করলে পণ্য ফেরত দেয়ার সময়সীমা এবং পণ্য ফেরত প্রদানের প্রক্রিয়া সম্পর্কিত তথ্যের জন্য অনুগ্রহ করে নিচের প্রাসঙ্গিক বিষয়গুলো অনুসরণ করবেন।
অনলাইন/অফলাইনে অর্ডারকৃত পণ্য/পণ্যসমূহ ফেরত প্রদানের জন্যঃ
১। অনলাইনে পণ্য অর্ডার করার পর যদি আপনার সিধান্ত পরিবর্তন করেন, তাহলে অর্ডার করার পরবর্তী ১ ঘন্টার মধ্যে আপনার অর্ডারটি বাতিল করতে পারবেন।
২। পণ্য ডেলিভারি হাতে পাওয়ার পর পণ্যের গুণগত মান অথবা মূল্য কিংবা পণ্যের মেয়াদ সম্পর্কিত কোন সমস্যা থাকলে অনুগ্রহ করে ক্রয় করার দিন থেকে পরবর্তী ৭ দিনের মধ্যে আপনার ক্রয়ের প্রমাণপত্র (সেলস ইনভয়েস/অর্ডারের ফোন নাম্বার) সহ আমাদের কাস্টমার কেয়ারে পণ্য ক্রয়ের দিনই যোগাযোগ করুন এবং আপনার মতামত পরিবর্তনের বিষয়টি আমাদের অবগত করুন। এখানে বিশেষভাবে উল্লেখ্য যে, পচনশীল খাদ্য সামগ্রীর জন্য ৪৮ ঘন্টা সময় প্রযোজ্য হবে।
৩। আপনি পণ্য ফেরত কিংবা রিপ্লেস করার ক্ষেত্রে যতটুকু পণ্য ফেরত দিচ্ছেন তার সমপরিমাণ মূল্যের পণ্য কিংবা সমপরিমাণ অর্থ প্রাপ্তির জন্য উপযোগী হবেন।
পণ্য ডেলিভারির ক্ষেত্রেঃ
আপনার টাকা ফেরত পাওয়াঃ
আমরা আপনার কাছ থেকে পণ্য ফেরত পাবার পর আপনার প্রাপ্য অর্থ একইভাবে অথবা সুবিধাজনক মাধ্যমে ফেরত প্রদান করবো। এক্ষেত্রে নিচের বিষয়গুলো অনুসরণ করা হবেঃ
১। সরাসরি আউটলেট থেকে ক্রয় করে থাকলে – নগদ অর্থ
২। অনলাইন/কাস্টমার কেয়ার এর মাধ্যমে ক্রয় করে থাকলে – মোবাইল ব্যাংকিং পোর্টাল (বিকাশ, নগদ, উপায় বা অন্য যে কোনো মাধ্যম)
বিঃদ্রঃ আপনার ক্রয়কৃত পণ্য ফেরত দেওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় উপরে দেওয়া আছে। যদি আপনার অনলাইন লেনদেন সম্পর্কে কোন অভিযোগ থাকে তাহলে দয়া করে আমাদের কাস্টমার কেয়ার নাম্বারে যোগাযোগ করুন, আমাদের প্রতিনিধি আপনার অভিযোগ/সমস্যাটি দ্রুত সমাধান করার জন্য সার্বিক সহায়তা করবে।
যেভাবে আপনি পন্য কিনবেনঃ
১। আপনি যদি আমাদের নতুন ক্রেতা হয়ে থাকেন তাহলে যেকোন পণ্য কিনতে এখনই সাইন-আপ/রেজিস্ট্রেশন করুন।
২। আপনার নির্বাচিত পন্যটি কেনার জন্য পণ্যের ছবির উপরে ক্লিক করে বিস্তারিত পাতায় গিয়ে ছবির পাশে ‘Add to Cart’ এই বাটনে ক্লিক করুন।
৩। আপনি যদি একাধিক পন্য কিনতে চান তাহলে ‘কার্ট এ যোগ করুন’ এই বাটনে ক্লিক করে আপনার নির্বাচিত সকল পন্য একবারে অর্ডার করুন।
৪। যদি ইতোমধ্যেই “সুস্বাদু.কম” এ আপনার একাউন্ট থেকে থাকে,তাহলে আপনার ইউজার নেম ও পাসওয়ার্ড দিয়ে সাইন ইন / লগইন করুন অথবা নতুন ক্রেতা হিসেবে সাইন-আপ/রেজিস্ট্রেশন করে আপনার নতুন একাউন্টের জন্য ইউজার নেম ও পাসওয়ার্ড তৈরি করুন।
৫। অনুগ্রহ করে ‘ডেলিভারী ও মুল্য পরিশোধ প্রক্রিয়া’ অংশে যে যে তথ্য চাওয়া হয়েছে সেগুলো সঠিকভাবে প্রদান করুন। মনে রাখবেন আপনার প্রদানকৃত সঠিক তথ্য আপনার পন্যের ডেলিভারী প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে।
৬। এরপরে আপনি পরবর্তী ধাপে যেতে ‘পরবর্তী ধাপ’ বাটনে ক্লিক করুন।
৭। পরবর্তী ধাপে গিয়ে আপনার অর্ডারটির সার-সংক্ষেপ পুনরায় চেক করুন ।
৮। সব কিছু সঠিক থাকলে ‘কনফার্ম করুন’।
৯। ২৪ ঘণ্টার মধ্যে “সুস্বাদু.কম” প্রতিনিধি আপনার সাথে ফোনে যোগাযোগ করবে।
১০। যেকোন তথ্য সহায়তার জন্য ফোন করুন – 01966 11 33 66 (সকাল ৮ টা থেকে রাত ১০ টার মধ্যে)।
১১। এছাড়াও সরাসরি ফোনে অর্ডার দিন – 01966 11 33 66।
১২। ইচ্ছেলিস্ট এর মাধ্যমে আপনি বিভিন্ন অর্ডার নির্বাচিত করে রাখতে পারবেন যা আপনি পরবর্তীতে কিনতে পারেন।
